กลุ่มงานบริการสุขภาพและอนามัย ร่วมกับ กลุ่มงานจัดการผลประโยชน์และทรัพย์สิน, สำนักงานบริหารจัดการทรัพยากรกายภาพ มจธ. บางขุนเทียน, หอพักนักศึกษา, คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์และการออกแบบ และภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ ได้ดำเนินการเฝ้าระวังเชิงรุกและขับเคลื่อนระบบการตรวจคุณภาพอาหารของร้านจำหน่ายอาหารภายในมหาวิทยาลัยฯ เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของนักศึกษาและบุคลากรให้ได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย มีความสะอาด ปราศจากสารปนเปื้อน และเพื่อเตรียมความพร้อมด้านอาหารปลอดภัยก่อนเปิดภาคเรียนในเดือนสิงหาคม 2566 นี้
ทั้งนี้ กลุ่มงานบริการสุขภาพและอนามัยเห็นถึงความสำคัญของการมีสุขภาพที่ดี ที่ต้องเริ่มตั้งแต่การบริโภคอาหารที่ปลอดภัย จึงได้จัดทำโครงการ “KMUTT Food Sanitation Surveillance 2023” ขึ้น โดยได้ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพอาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งภาชนะอุปกรณ์ และสุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร จากร้านจำหน่ายอาหารทุกร้านทั้งในพื้นที่ มจธ. (บางมด) และ มจธ. (บางขุนเทียน) จำนวนรวม 52 ร้านค้า ซึ่งครอบคลุมการตรวจวิเคราะห์สารเคมี จุลชีพ และเชื้อก่อโรค ด้วยเครื่องมือวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีที่ทันสมัยของห้องปฏิบัติการ ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้ยังประสานความร่วมมือกับสำนักงานเขตทุ่งครุ กรุงเทพมหานคร ในการตรวจประเมินมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารของร้านจำหน่ายอาหาร ตามมาตรฐานที่กรุงเทพมหานครกำหนด เพื่อสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารให้กับนักศึกษาและบุคลากรของมหาวิทยาลัย โดยโครงการนี้ สอดคล้องกับเป้าหมายของ SDGs 2030 เป้าหมายที่ 3 มีสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี
