วัตถุประสงค์ของโครงการ
- ศึกษาผลของการฉายรังสีต่อการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและชีวเคมีของไม้ผลเศรษฐกิจ
- ศึกษาผลของรังสีแกมมาต่อกระบวนการสุกของผลไม้เศรษฐกิจ
- ศึกษาผลของรังสีแกมมาร่วมกับการใช้อุณหภูมิต่ำต่อการยืดอายุการเก็บรักษา
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับจากการวิจัย
- ทราบถึงผลของการฉายรังสีต่อการเปลี่ยนแปลงด้านกายภาพหรือคุณภาพภายนอกและกระบวนการสุกของผลไม้ที่ผ่านการฉายรังสี ซึ่งเป็นแนวทางในการประยุกต์ใช้ต่อไป
- ทราบถึงผลของการฉายรังสีแกมมาร่วมกับอุณหภูมิต่ำที่มีต่ออายุการเก็บรักษาผลไม้และคุณภาพในการรับประทาน
- สามารถนำเทคโนโลยีนี้ไปใช้กับผลไม้ชนิดอื่นๆ และเป็นแนวทางหนึ่งในการลดการใช้สารเคมีกับผลิตผลภายหลังการเก็บเกี่ยวและเพิ่มความปลอดภัยให้กับผู้บริโภค
 |
Revised: 6 August 2008/ 14:32:29
| © 2004 by Research and Intellectual Property Promotion Center. |